Schweinemedaillons mit Polenta in Sternenform und dazu Rosenkohl ist ein tolles Essen für Weihnachten. Aber nicht nur an Weihnachten kann man diese kulinarische Köstlichkeit genießen. Für 6 Portionen sollten folgende Zutaten auf deiner Einkaufsliste stehen: 1000 g Rosenkohl 950 g Schweinefilet 375 g Polenta (Maisgrieß) 75 g Schinkenwürfel 75 g… Weiterlesen
Weil wir nun die ideale Jahreszeit für Kohl haben, wäre doch eine Chorizo-Rosenkohl-Pfanne ein nette Abwechslung, oder? Weißt Du was Chorizo ist? Es handelt sich um eine, aus Schweinefleisch hergestellte, Rohwurst. Sie hat eine feste und grobe Konsistenz. Das würzige Aroma, die leichte Schärfe und die typische rote Farbe verdankt… Weiterlesen
Für etwa 4 – 6 Portionen des Süßkartoffelsalat mit Rosenkohl wird folgendes Rezept gebraucht. Die benötigten Zutaten: 600 g geputzten Rosenkohl 400 g Süßkartoffelwürfel 60 g geröstete gehackte Pekannüsse 50 g getrocknete Cranberries 40 g Blauschimmelkäse 3 EL Olivenöl 2 EL weißer Balsamicoessig 1 TL Senf, Salz, Pfeffer Wie der… Weiterlesen
