Für das Kasseler mit Röstzwiebeln und Wirsing findest du hier die Zutaten für 4 Personen: 4 Kasseler-Koteletts (a ca. 150 g) 1 Wirsing (ca. 1 kg) 100 g geräucherter durchwachsener Speck, 275 ml Gemüsebrühe 125 ml Milch 3 EL Mehl 3 EL Öl 2 rote Zwiebeln 1 EL Butter Salz,… Weiterlesen
Welch eine Entdeckung! Warum nicht mal Blumenkohl und Kassler als Ragout? Diese Zutaten brauchst Du für 2 Portionen: 350 g Kartoffeln 300 g Blumenkohl 150 g Kasslerlachs 15 g Butter 15 g Mehl 125 ml Milch 125 ml Gemüsebrühe ½ EL Öl ½ TL körnigen oder Estragon-Senf 2 Stiele Petersilie… Weiterlesen
Folgendes Rezept wird benötigt, wenn man etwa 4 Portionen des Kasseler auf Brokkoli Nudeln zubereiten möchte. Folgende Zutaten werden benötigt: 500 g Brokkoli 300 g Nudeln 200 g tiefkühl Erbsen 175 g Raclettekäse 50 g Butter 50 g Mehl 700 ml Gemüsebrühe 2 EL Mandelblättchen 1 EL Öl 4 Scheiben… Weiterlesen
Für etwa 4 Portionen Kasseler auf Schmorwirsing brauchst du folgendes Rezept. Die Zutaten: 800 g Wirsing 800 g ausgelöstes Kasselerkotelett 500 g Kartoffeln 200 g Schmand 100 g körniger Senf 60 g Paniermehl 20 g Butterschmalz 20 g mittelscharfer Senf 150 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 2 EL gehackte Petersilie… Weiterlesen
