Willst Du etwas Feines, zum Mitnehmen auf eine Party? Was hältst Du von einem Blumenkohlsalat? Für eine große Schüssel Blumenkohlsalat mit ca. 8 Portionen brauchst Du an Zutaten: 1,5 kg Blumenkohl 400 g Sahnejoghurt 20 g Ingwer 850 ml (2 Dosen) Kichererbsen 10 EL Olivenöl 6 EL Currypulver 8 Lauchzwiebeln… Weiterlesen
Weil wir nun die ideale Jahreszeit für Kohl haben, wäre doch eine Chorizo-Rosenkohl-Pfanne ein nette Abwechslung, oder? Weißt Du was Chorizo ist? Es handelt sich um eine, aus Schweinefleisch hergestellte, Rohwurst. Sie hat eine feste und grobe Konsistenz. Das würzige Aroma, die leichte Schärfe und die typische rote Farbe verdankt… Weiterlesen
Deftiger Linsensalat mit Möhren und Wienern Die Zutaten sind berechnet für 4 Portionen: 200 g braune Linsen 150 g Möhren 100 g MiniWiener-Würstchen 100 g Vollmilchjoghurt 75 g Babyleaf-Salat 3 Stangen Staudensellerie 3 EL Öl 3 EL Johannisbeergelee 3 EL Weißweinessig 1/2 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer Hier die Zubereitung,… Weiterlesen
Wenn Du fleischlos kochen möchtest, sind die vegetarischen Bandnudeln mit Sahnesoße mit frischen Kräutern ein Gedicht. Für 4 Portionen benötigst Du folgende Zutaten: 400 g Tagliatelle 250 g Lauchzwiebeln 250 g Kirschtomaten 200 g Schlagsahne 40 g Butter 30 g Parmesan 30 g Mehl 250 ml Gemüsebrühe 3-4 EL Olivenöl… Weiterlesen
Wie wäre es heute einmal mit der Süßkartoffel-Geflügel-Pfanne? Mit Wirsing und Pastinake genau richtig jetzt im Herbst. Dazu wird an Zutaten gebraucht für 8 Portionen: 1.200 g Hähnchenbrustfilet 1.200 g Süßkartoffeln 500 g Wirsing 200 g Shiitakepilze 200 ml Brühe 4 Pastinaken (a ca. 140 g) 10 EL Teriyakisoße (alternativ… Weiterlesen
Wie wäre der Zucchini-Paprika-Salat einmal als Variante mit Mozzarella und Bündner Fleisch? Diese Zutaten werden für 8 Portionen gebraucht: 250 g Büffelmozzarella 200 g Rauke 16 EL Balsamico-Essig 8 EL OlivenölZucchini 32 Scheiben Bündner Fleisch 4 Zucchini 4 Knoblauchzehen je 2 gelbe und rote Paprikaschote 8 Zweige Rosmarin Salz und… Weiterlesen
Würziger Asia Hotdog, mit leichtem Gurkensalat Die Zutaten für 4 Personen für den Asia-Hotdog: 4 Hotdog Würstchen 4 Hotdog Brötchen 120 g selbst gemachter Gurkensalat 75 g Wasabi-Nüsse 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 5 EL Salat-Mayonnaise, Saft von 1 Limette Salz und Pfeffer 1/2 frischen Bund Koriander Zubereitung für die… Weiterlesen
Ran an die Buletten? Wer hat Lust auf eine andere Art der Hackfleischzubereitung? Wie wird aus Hack ein Schlemmerhack? Was bringt die Familie zum Jubeln? Für 4 Portionen brauchst Du folgende Zutaten: 500 g Lammhackfleisch 500 g Joghurt 250 g (1Pack) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter a 30 x 31… Weiterlesen
Wer hat Lust auf Burger? Wie bereitet man diese raffiniert zu? Die Rinderhack-Frikadellen werden mit Ajvar, einer scharfen Paste aus Paprika, und Feta aufgepeppt. Toller Kontrast dazu: die leichte Süße der Roten Bete Zutaten für 4 Portionen: 600 g Rinderhack 100 g Feta 100 g gegarte vakuumierte Rote Bete 75… Weiterlesen
Schnell und lecker aus der Pfanne ist dieses Filet mit Gemüse Zutaten um 4 Personen satt zu machen: 1 Schweinefilet (ca. 650 g) 500 g kleine Kartoffeln 300 g Zucchini 250 g Kirschtomaten 250 g Schlagsahne 6 Scheiben (a ca. 25 g) Parmaschinken 2-3 EL Öl 2 EL Senf 2… Weiterlesen
