Für 2 Portionen des leckeren Hähnchen in Rahmsosse, benötigst du die folgen Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen ohne Haut
- 500 g Gemüse nach Wahl
- 200 ml Brühe
- 2 Tomaten
- 4 EL Frischkäse
- 2 EL gehackter Estragon
- 2 EL Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Messerspitze Tomatenmark
- Kochspray
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nach folgender Anleitung, kannst du dir das Hähnchen bald schmecken lassen:
Die Hähnchenkeulen ohne Haut in einer Pfanne mit Kochspray bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang von beiden Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In dem Bratfett die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Die gewürfelte Tomate, das Tomatenmark, die Brühe und den Weinessig in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Mischung zum Kochen bringen. Die Hähnchenkeulen zurück in den Sud geben und bei niedriger Hitze 20 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch gar ist.
Währenddessen die Sauce weitere 8 Minuten köcheln lassen, um sie einzudicken. Den Frischkäse und den gehackten Estragon in die Sauce einrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
Das Rahm-Hähnchen zusammen mit ca. 250 g gegartem Gemüse nach Wahl servieren. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Das Gericht hat etwa 355 kcal, 8 g Kohlenhydrate, 19 g Fett, 37 g Eiweiß.