Für etwa 4 Portionen der Gemüse Reis Pfanne wird folgendes Rezept mit Zutaten gebraucht.
Die Zutaten:
- 250 g Langkornreis
- 100 g Frischkäse
- 150 ml Milch
- 3 EL Öl
- 2 – 3 Stiele Petersilie
- 2 – 3 Stiele Oregano
- Salz
- 1 Packung Gemüsepfanne “Toskana”
- Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Gemüsemischung unaufgetaut darin auf höchster Stufe erhitzen und dann etwa 9 – 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zwischendurch mehrmals umrühren.
Für die Frischkäsesoße die Milch in einem kleinen Topf unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Den Frischkäse in die heiße Milch rühren. Die Petersilienblättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und zur Soße geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüse Reis Pfanne mit Oregano bestreuen und in der Pfanne servieren. Die Frischkäsesoße dazu reichen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Insgesamt wird pro Portion etwa 450 Kalorien, 11 g Eiweiß, 19 g Fett und 55 g Kohlenhydraten einberechnet.