Nachstehend die Zutaten für 2 Portionen Paniertes Lammkotelett mit Spitzkohl und Reis: 6 kleine Lammkoteletts (a ca. 60 g), 125 g Basmatireis ½ Kopf Spitzkohl ca. 50 g Panko (japanische Brotflocken) 3 EL Öl 2 EL Mehl 1½ EL Sesamsaat 1½ EL Chilisoße für Huhn 2 Stiele Koriander 1 Ei… Weiterlesen
Für 2 Portionen von dem Spinat-Hähnchenfilet mit Reissalat werden folgende Zutaten benötigt: 250 g Blattspinat 100 g Naturreis 2 Hähnchenfilets mit Haut 4 Stiele Petersilie glatt 3 – 4 TL Zitronensaft 2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 2 TL Öl 2 TL Honig 2 Lauchzwiebel 1 gelbe Paprikaschote 1… Weiterlesen
Knoblauch-Hühnchen aus dem Schmortopf, echt lecker Um dieses Knoblauch-Hühnchen für 4 Personen zu kochen brauchst Du folgende Zutaten: 4 Hähnchenfilets (je ca. 175 g) 200 g Langkornreis 20 g Butter 150 ml Gemüsebrühe 100 ml trockener Sherry 2 EL Sonnenblumenöl 4-5 Stiele Thymian 4 Knoblauchzehen ½ Bund Lauchzwiebeln Salz und… Weiterlesen
Die Nudel-Hack-Pfanne mit Paprikastreifen mit einem chinesischen Touch An Zutaten für 4 Personen brauchst Du: 1 Kopf Brokkoli (ca. 300 g) 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Packung (250 g) Mie-Nudeln 200 g Mungobohnenkeimlinge 1 rote Paprikaschote 2 Limetten 5 EL Sojasoße 2 EL Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer Für die Zubereitung brauchst… Weiterlesen
Eine pikante Variante eines beliebten europäischen (immerhin Thüringen, Bayern und Spanien) Klassikers, den Du so vermutlich noch nicht kennst ist diese Weisswurstpfanne mit Pommes Frites. Wurstsalat mal anders: Neben Spinat und roten Zwiebeln ist die bayerische Brühwurst kaum wiederzuerkennen. Aprikosenketchup und Süßkartoffeln ergänzen sie perfekt. Diese Zutaten brauchst Du für… Weiterlesen
Der Thüringer Hotdog mit Sauerkraut, ist ein deutsches Gericht, jedoch mit einer asiatischen Note. Die leichte Schärfe und Frische sind ein wahrer Gaumenschmaus. Für die 3 Thüringer Hotdog mit Sauerkraut werden folgende Zutaten benötigt: 150 g Wein-Sauerkraut 150 g Rotkohl 150 g Pak-Choi 15 ml Essig 3 EL Senfcreme 1… Weiterlesen
Welch eine Entdeckung! Warum nicht mal Blumenkohl und Kassler als Ragout? Diese Zutaten brauchst Du für 2 Portionen: 350 g Kartoffeln 300 g Blumenkohl 150 g Kasslerlachs 15 g Butter 15 g Mehl 125 ml Milch 125 ml Gemüsebrühe ½ EL Öl ½ TL körnigen oder Estragon-Senf 2 Stiele Petersilie… Weiterlesen
Weil wir nun die ideale Jahreszeit für Kohl haben, wäre doch eine Chorizo-Rosenkohl-Pfanne ein nette Abwechslung, oder? Weißt Du was Chorizo ist? Es handelt sich um eine, aus Schweinefleisch hergestellte, Rohwurst. Sie hat eine feste und grobe Konsistenz. Das würzige Aroma, die leichte Schärfe und die typische rote Farbe verdankt… Weiterlesen
Deftiger Linsensalat mit Möhren und Wienern Die Zutaten sind berechnet für 4 Portionen: 200 g braune Linsen 150 g Möhren 100 g MiniWiener-Würstchen 100 g Vollmilchjoghurt 75 g Babyleaf-Salat 3 Stangen Staudensellerie 3 EL Öl 3 EL Johannisbeergelee 3 EL Weißweinessig 1/2 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer Hier die Zubereitung,… Weiterlesen
Wie wäre es heute einmal mit der Süßkartoffel-Geflügel-Pfanne? Mit Wirsing und Pastinake genau richtig jetzt im Herbst. Dazu wird an Zutaten gebraucht für 8 Portionen: 1.200 g Hähnchenbrustfilet 1.200 g Süßkartoffeln 500 g Wirsing 200 g Shiitakepilze 200 ml Brühe 4 Pastinaken (a ca. 140 g) 10 EL Teriyakisoße (alternativ… Weiterlesen
