Heute mal ein Rezept für eine delikate Vorspeise und zwar gebratene Zanderfiletstücke. Folgende Zutaten brauchst du für 4 Portionen: 500 g Zanderfilet (mit Haut) 1 EL Butter 1 EL Nussbutter 1 EL Öl Salz Mit wenig Zeitaufwand zauberst du in circa 15 Minuten diese köstlichen Zanderfiletstücke. Als kleine Hilfe für… Weiterlesen
Diese gefüllten Blätterteigtaschen sind bei jeder Party ein absolutes Muss, aber auch nur mal für zwischendurch sind sie ein Genuss. Alle hier aufgeführten Zutaten reichen für etwa 16 Blätterteigtaschen: 250 g Weichkäse 100 g Schinkenspeck 20 g Butter 16 Blätterteigscheiben (belegfertig, Tiefkühlfach) 2 kleine Stangen Lauch 2 Zwiebeln 2 Eigelb… Weiterlesen
Super lecker ist dieses Hähnchen-Chili mit den Kritharaki Nudeln, eine typisch griechische Spezialität. Das bringt dich schon mal in Urlaubsstimmung und alles was du für 4 Portionen brauchst findest du hier: 300 g Hähnchenbrustfilet 175 g Kritharaki (reiskornförmige Nudeln) 2 EL Rapsöl 4 TL Sauerrahm (10% Fett) 4 TL Schnittlauchröllchen… Weiterlesen
Dieser Eintopf mit den raffinierten Zutaten ist Löffel für Löffel ein Genuss. Der Kartoffeleintopf mit Garnelen und Erdnuss-Gremolata macht rundherum satt und was du für 4 Portionen brauchst findest du hier: 800 ml kräftige Gemüsebrühe 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochende Sorte) 500 g Süßkartoffeln 200 g Garnelen (küchenfertig, gegart) 50… Weiterlesen
Heute ein ganz tolles Nudelrezept mit zartem Lachsfilet und gedünsteten Kohlrabistiften, dazu noch den Dill der dem Ganzen eine spezielle Note verleiht. Die folgenden Zutaten reichen für ungefähr 4 Portionen: 550 ml kräftige Gemüsebrühe 250 g Penne 200 g Lachsfilet 150 ml Kochsahne (15% Fett) 2 große Kohlrabi (a circa… Weiterlesen
Ein zartes Kabeljaufilet mit einer Mandelkruste dazu noch einen Tomatensalat und fertig ist ein perfektes Mittagessen. Für 4 Personen brauchst du folgende Zutaten: 600 g Tomaten 100 g Mandeln, geschält 4 Kabeljaufilets (jeweils circa 150 g) 4 EL Sahnemeerrettich 3 EL Olivenöl 1 EL Apfelsaft 1 TL Honig 1 TL… Weiterlesen
Eine Bereicherung für deinen Speiseplan ist dieses leicht mediterran angehauchte Rezept, die Auberginen mit Lammragout und Minze Dip. Was du an Zutaten für 4 Portionen benötigst findest du hier: 300 g fettarmer Joghurt 200 g Lammfleisch aus der Schulter (ohne Knochen) 200 g Basmatireis 50 g getrocknete Tomaten 200 ml… Weiterlesen
Schon mal probiert? Frikadellen aus Thunfisch schmecken hervorragend, mit einem Kaperndip und jeweils verfeinert mit Schnittlauch sind sie ein wahrer Gaumenschmaus. Für 4 Personen solltest du diese Zutaten bereitstellen: 300 g Thunfisch ohne Öl (Dose) 300 g Magermilchjoghurt 6 EL Paniermehl 4 EL Kapern 1 EL Rapsöl 2 kleine Eier… Weiterlesen
Wenn du mal wenig Zeit hast, ist dieses Rezept genau richtig. Ohne viel Aufwand kannst du diese würzigen Doradenfilets in einer Hülle aus Backpapier auf den Tisch bringen und hier die Zutaten für 4 Portionen: 200 g Kirschtomaten 50 g Walnüsse 12 entsteinte Oliven 4 große Doradenfilets (je ca. 180… Weiterlesen
Ein Festtagsmenü, die Entenbrustfilet mit Waldorfsalat, eine kulinarischer Köstlichkeit. Ob an Festtagen oder einfach mal so dieser Gaumenschmaus schmeckt immer. Die folgenden Zutaten sind für ungefähr 4 Portionen ausgelegt: 350 g Knollensellerie 100 g Mayonnaise 60 g Walnusskerne 50 g getrocknete Aprikosen 3 EL Sahne 2 bis 3 Äpfel 2… Weiterlesen
