Für 2 Portionen der himmlischen Quiche, benötigst du die folgenden Zutaten:
- 250 g Brokkoli
- 2 Scheiben Räucherlachs, zerpflückt
- 4 Eier
- 2 gehackte Lauchzwiebeln
- 2 TL Quark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kochspray
Nach folgender Anleitung, dampft die leckere Quiche schon bald auf deinem Tisch:
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und für etwa 4 Minuten vorgaren. Danach abtropfen lassen.
Eine Pfanne mit etwas Kochspray erhitzen und die gehackte Lauchzwiebel darin andünsten, bis sie weich wird. In einer Schüssel die Eier mit Quark, Salz und Pfeffer verquirlen.
Den vorgegarten Brokkoli, die gedünsteten Lauchzwiebeln und den zerpflückten Räucherlachs zu den verquirlten Eiern geben und alles gut vermischen.
Die Mischung in eine Silikon-Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Eiermasse gestockt ist.
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie servierst.
Das Gericht hat 300 kcal. 9 g Kohlenhydrate, 18 g Fett, 26 g Eiweiß.