Wenn Du fleischlos kochen möchtest, sind die vegetarischen Bandnudeln mit Sahnesoße mit frischen Kräutern ein Gedicht. Für 4 Portionen benötigst Du folgende Zutaten: 400 g Tagliatelle 250 g Lauchzwiebeln 250 g Kirschtomaten 200 g Schlagsahne 40 g Butter 30 g Parmesan 30 g Mehl 250 ml Gemüsebrühe 3-4 EL Olivenöl… Weiterlesen
Wie wäre es heute einmal mit der Süßkartoffel-Geflügel-Pfanne? Mit Wirsing und Pastinake genau richtig jetzt im Herbst. Dazu wird an Zutaten gebraucht für 8 Portionen: 1.200 g Hähnchenbrustfilet 1.200 g Süßkartoffeln 500 g Wirsing 200 g Shiitakepilze 200 ml Brühe 4 Pastinaken (a ca. 140 g) 10 EL Teriyakisoße (alternativ… Weiterlesen
Wie wäre der Zucchini-Paprika-Salat einmal als Variante mit Mozzarella und Bündner Fleisch? Diese Zutaten werden für 8 Portionen gebraucht: 250 g Büffelmozzarella 200 g Rauke 16 EL Balsamico-Essig 8 EL OlivenölZucchini 32 Scheiben Bündner Fleisch 4 Zucchini 4 Knoblauchzehen je 2 gelbe und rote Paprikaschote 8 Zweige Rosmarin Salz und… Weiterlesen
Würziger Asia Hotdog, mit leichtem Gurkensalat Die Zutaten für 4 Personen für den Asia-Hotdog: 4 Hotdog Würstchen 4 Hotdog Brötchen 120 g selbst gemachter Gurkensalat 75 g Wasabi-Nüsse 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 5 EL Salat-Mayonnaise, Saft von 1 Limette Salz und Pfeffer 1/2 frischen Bund Koriander Zubereitung für die… Weiterlesen
Ran an die Buletten? Wer hat Lust auf eine andere Art der Hackfleischzubereitung? Wie wird aus Hack ein Schlemmerhack? Was bringt die Familie zum Jubeln? Für 4 Portionen brauchst Du folgende Zutaten: 500 g Lammhackfleisch 500 g Joghurt 250 g (1Pack) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter a 30 x 31… Weiterlesen
Wer hat Lust auf Burger? Wie bereitet man diese raffiniert zu? Die Rinderhack-Frikadellen werden mit Ajvar, einer scharfen Paste aus Paprika, und Feta aufgepeppt. Toller Kontrast dazu: die leichte Süße der Roten Bete Zutaten für 4 Portionen: 600 g Rinderhack 100 g Feta 100 g gegarte vakuumierte Rote Bete 75… Weiterlesen
Schnell und lecker aus der Pfanne ist dieses Filet mit Gemüse Zutaten um 4 Personen satt zu machen: 1 Schweinefilet (ca. 650 g) 500 g kleine Kartoffeln 300 g Zucchini 250 g Kirschtomaten 250 g Schlagsahne 6 Scheiben (a ca. 25 g) Parmaschinken 2-3 EL Öl 2 EL Senf 2… Weiterlesen
Wer etwa 4 Portionen der Koteletts in Pilzrahm zubereiten möchte, sollte sich an folgendes Rezept mit Zutaten halten. Die Zutaten: 500 g Champignons 250 g schmale Bandnudeln 100 g Crème fraîche 20 g Butter 3 – 4 EL Öl 4 Schweinenacken Koteletts 3 Lauchzwiebeln 1 Packung Tomaten Sauce mit gehacktem… Weiterlesen
Wer etwa 4 Portionen der Nudeln mit dem Knusper Blumenkohl zubereiten möchte, sollte sich an folgendes Rezept mit Zutaten halten. Die Zutaten: 750 g Blumenkohl 500 g Nudeln 40 g geriebener Parmesan 4 EL Olivenöl 2 TL Edelsüß-Paprika 2 TL getrockneter Oregano 1 TL Chiliflocken 2 – 3 Stiele Petersilie… Weiterlesen
Folgendes Rezept wird für etwa 4 Portionen der Pasta mit Grünkohlpesto benötigt. Die gebrauchten Zutaten: 400 g schmale Bandnudeln 50 g Cashewkerne 50 g Grünkohl 50 g g geriebener Bergkäse 80 ml Olivenöl 2 EL Butterschmalz 20 schwarze Oliven ohne Kern 4 Scheiben Toast 2 Eier (Größe M) 1 Dose… Weiterlesen
