Pikante Öhrchennudeln mit Balsamico-Essig verfeinert ist ein Gaumenschmeichler Für 4 Portionen der pikanten Öhrchennudeln benötigst Du folgende Zutaten: 600 g Cocktailtomaten 400 g Öhrchennudeln 75 g Rucola 50g Parmesan 125 ml Weißwein 3 rote Zwiebeln 2 rote Chilischoten 2 Knoblauchzehen 4 EL Zucker 3 EL Butter 2EL Balsamico-Essig Salz und… Weiterlesen
Das Rezept der Möhren-Apfelsuppe bezieht sich auf 4 Personen. Hierfür werden folgende Zutaten benötigt: 800 g Möhren 700 g Äpfel 4 Stiele Basilikum 3 Schalotten 1,5 l Gemüsebrühe 1,5 EL Zitronensaft 1 EL Öl Zucker, Salz und Pfeffer Nachstehend die Zubereitung der Möhren-Apfelsuppe: 1. Die Möhren und die Schalotten in… Weiterlesen
Eine pikante Variante eines beliebten europäischen (immerhin Thüringen, Bayern und Spanien) Klassikers, den Du so vermutlich noch nicht kennst ist diese Weisswurstpfanne mit Pommes Frites. Wurstsalat mal anders: Neben Spinat und roten Zwiebeln ist die bayerische Brühwurst kaum wiederzuerkennen. Aprikosenketchup und Süßkartoffeln ergänzen sie perfekt. Diese Zutaten brauchst Du für… Weiterlesen
Der Thüringer Hotdog mit Sauerkraut, ist ein deutsches Gericht, jedoch mit einer asiatischen Note. Die leichte Schärfe und Frische sind ein wahrer Gaumenschmaus. Für die 3 Thüringer Hotdog mit Sauerkraut werden folgende Zutaten benötigt: 150 g Wein-Sauerkraut 150 g Rotkohl 150 g Pak-Choi 15 ml Essig 3 EL Senfcreme 1… Weiterlesen
Welch eine Entdeckung! Warum nicht mal Blumenkohl und Kassler als Ragout? Diese Zutaten brauchst Du für 2 Portionen: 350 g Kartoffeln 300 g Blumenkohl 150 g Kasslerlachs 15 g Butter 15 g Mehl 125 ml Milch 125 ml Gemüsebrühe ½ EL Öl ½ TL körnigen oder Estragon-Senf 2 Stiele Petersilie… Weiterlesen
Willst Du einmal einen herzhaften Blumenkohlkuchen backen? Dann los! An Zutaten brauchst Du für 8 Stücke: 600 g Blumenkohl 150 g Bergkäse 100 g Mehl 3 EL Sonnenblumenöl 1 TL Fenchelsamen 1 Zwiebel je 1 rote und 1 grüne Paprikaschote 1 Knoblauchzehe ½ Bund Petersilie 6 Eier (Größe M) Salz… Weiterlesen
Willst Du vegan kochen? Was hältst Du von einer leckeren Blumenkohl-Kartoffel-Cremesuppe? Du brauchst für 4 Portionen der Blumenkohl-Kartoffel-Cremesuppe an Zutaten: 750 g Blumenkohl 300 g Kartoffeln 200 g Soja-Kochcreme 750 ml Gemüsebrühe 425 ml (1 Dose) Kichererbsen 100 ml Öl + 2 EL Öl zum Mischen und Andünsten 1 TL… Weiterlesen
Willst Du etwas Feines, zum Mitnehmen auf eine Party? Was hältst Du von einem Blumenkohlsalat? Für eine große Schüssel Blumenkohlsalat mit ca. 8 Portionen brauchst Du an Zutaten: 1,5 kg Blumenkohl 400 g Sahnejoghurt 20 g Ingwer 850 ml (2 Dosen) Kichererbsen 10 EL Olivenöl 6 EL Currypulver 8 Lauchzwiebeln… Weiterlesen
Weil wir nun die ideale Jahreszeit für Kohl haben, wäre doch eine Chorizo-Rosenkohl-Pfanne ein nette Abwechslung, oder? Weißt Du was Chorizo ist? Es handelt sich um eine, aus Schweinefleisch hergestellte, Rohwurst. Sie hat eine feste und grobe Konsistenz. Das würzige Aroma, die leichte Schärfe und die typische rote Farbe verdankt… Weiterlesen
Deftiger Linsensalat mit Möhren und Wienern Die Zutaten sind berechnet für 4 Portionen: 200 g braune Linsen 150 g Möhren 100 g MiniWiener-Würstchen 100 g Vollmilchjoghurt 75 g Babyleaf-Salat 3 Stangen Staudensellerie 3 EL Öl 3 EL Johannisbeergelee 3 EL Weißweinessig 1/2 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer Hier die Zubereitung,… Weiterlesen
