Für das Hessische Schmandschnitzel brauchst du bei 4 Personen folgende Zutaten: 4 Kalbs- oder Schweineschnitzel 600 g Schmand 125 g Speckwürfel 4 Stangen Frühlingszwiebeln 1 EL Senf 2 EL Öl 1 Ei Mehl und Paniermehl Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Muskat, Zitronensaft Salz und Pfeffer Das Hessischen Schmandschnitzel ist einfach und schnell… Weiterlesen
Das Rezept für diese Pizza Bolognese basiert auf der Low-Carb-Ernährung. Die Kohlenhydrate werden bei dieser Ernährung weggelassen. Hört sich langweilig an, ist es aber nicht, einfach mal ausprobieren. Für 2 Personen der Pizza Bolognese brauchst du folgende Zutaten: Für die Bolognese: 125 g gemischtes Hackfleisch 75 g Bacon 20 g… Weiterlesen
Für 6 Portionen des saftigen Rollbratens auf Gemüse brauchst du folgende Zutaten: 1,3 kg Schweineschnitzel (Kluft); vom Schlachter aufschneiden lassen 750 g Karotten 250 g Doppelrahm-Frischkäse 150 g Zuckerschoten 125 g Schlagsahne 30 g Butter 100 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und Sauerampfer) 500 ml Weißwein 250… Weiterlesen
Für den Geschmorten Tafelspitz mit Kartoffelspalten brauchst du für 4 Personen folgende Zutaten: 1,2 kg Tafelspitz 750 g Kartoffeln 500 g grüne Tiefkühl-Bohnen 200 g Kirschtomaten 200 g Quittengelee 50 g geriebenen Parmesankäse 4 EL Öl 3 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste) 5 Stiele Thymian 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je 2… Weiterlesen
Für vier Personen des Putenbratens mit Kartoffelpüree brauchst du folgende Zutaten: 1 ausgelöste Putenoberkeule (ca. 1,5 kg; vom Schlachter zur Roulade aufschneiden lassen) 600 g Möhren 500 g Kartoffeln 1 Glas (500 ml) Geflügelfond 200 g Knollensellerie 150 ml Milch 100 ml trockenen Weißwein 10 Scheiben Tiroler Schinken (jeweils ca.… Weiterlesen
Folgende Zutaten werden für vier Personen des Berliner Erbseneintopfs benötigt: 500 g Kartoffeln 400 g Karotten 150 g getrocknete, grüne Erbsen 150 tiefgefrorene Erbsen 100 g geräucherter durchwachsener Speck 6 Wiener Würstchen 3 Stiele Petersilie 1 Zwiebel 1 EL Öl 1 Lorbeerblatt getrockneter Majoran Salz und Pfeffer Der Zeitaufwand für… Weiterlesen
Das Rezept für die Schwäbischen Koteletts ist für vier Personen ausgelegt und du brauchst dazu folgende Zutaten: 4 ausgelöste Schweinekoteletts (a ca. 150 g) 600 g tiefgefrorene grüne Bohnen 400 g frische Eierspätzle aus dem Kühlregal 80 g Speck 80 g Butter 8 Stiele glatte Petersilie 4 Eier (Größe M)… Weiterlesen
Eine sämige Blumenkohlsuppe mit Chorizo für 8 Portionen aus folgenden raffiniert zusammengestellten Zutaten: 2 Köpfe Blumenkohl (ca. 1500 g) 1000 ml Gemüsebrühe 1000 ml Milch 400 g Vollmilchjoghurt 250 g Chorizo 40 g Butter 4-6 Stiele Oregano 2 EL Mehl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Saft von 2 Zitronen grober Pfeffer… Weiterlesen
Für 8 Portionen der Tomaten-Quinoa-Suppe solltest du folgende Zutaten bereitstellen: 4 kg Strauchtomaten 1200 ml Hühnerbrühe 300 g Quinoa 70 g Parmesan 2 Knoblauchknolle 1 Bund Basilikum Pfeffer, Salz und Zucker Öl für das Blech Backpapier An Zeit musst du ca. 1 Stunde einplanen. Die Zubereitung wird nachstehend in einzelnen… Weiterlesen
Für 4 Personen dieser schmackhaften Grünen Gemüse-Kokos-Suppe mit der selbstgemachten Gewürzpaste, brauchst du folgende Zutaten: 500 ml Gemüsebrühe 420 g Kokosmilch (1 Dose) 200 g Rosenkohl 35 g Ingwer 30 g Kokosraspel 30 g Portulak 5 EL Sonnenblumenöl 3 Kaffir-Limettenblätter 2 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten 2 Frühlingszwiebeln 1 Bio-Limette 1… Weiterlesen
