Das Pita-Brot mit Paprika-Hummus für 6 Personen wird aus folgenden Zutaten zubereitet: 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1 Packung Pita-Brot (400 g) 3 rote Paprikaschoten 150 g Brunnenkresse 3 – 4 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe Saft von einer 1/2 Zitrone 1 kleiner Topf Koriander Salz, Pfeffer und gemahlenen Kreuzkümmel Fett… Weiterlesen
Für 4 Personen der Nudelsuppe aus dem Glas sind folgende Zutaten nötig: 200 g Dörrfleisch 200 g Nudeln (z. B. Spaghetti) 12 EL Kimchi (eingelegter Kohl, Dose) 4 TL konzentrierter Rinderfond 4 Handvoll Shiitakepilze 4 Lauchzwiebeln 4 verschließbare Gläser (a 250 ml) Die Zubereitung der Nudelsuppe im Glas ist ganz… Weiterlesen
Das Kartoffelpüree mit Speck für 4 Personen wird aus folgenden Zutaten zubereitet: 1 kg Kartoffeln 250 g Kirschtomaten 200 g geräucherter durchwachsener Speck 200 ml Milch 5 EL dunkler Balsamico-Essig 4 EL Butter 4 EL Zucker 1 EL Öl 4 Zwiebeln Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss Die Zubereitung von dem… Weiterlesen
Für den Apfelschmarrn mit den gesalzenen Erdnüssen brauchst du folgende Zutaten: 2 Äpfel 250 g Mehl 100 g gesalzene geröstete Erdnüsse 50 g + 4 TL Butter 500 ml Milch 6 Eier (Größe M) 4 EL Zuckerrübensirup 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Salz, So gelingt die Zubereitung des Apfelschmarrns,… Weiterlesen
Hier die Zutaten für 4 Portionen des Zanders mit Senfkruste: 500 g Zanderfilet ohne Haut 500 g Karotten 250 g Basmatireis 100 g Semmelbrösel 50 g Mandelkerne mit Haut 2 – 4 EL Sonnenblumenöl 1 EL weiche Butter 2 EL Estragonsenf 1 TL Zucker 3 Stiele Estragon 1 Eigelb (Größe… Weiterlesen
Die Zutaten für die Cremige Zwiebelsuppe für 4 Portionen findest du hier: 800 g Zwiebeln 200 g geräucherter durchwachsener Speck 150 g Schlagsahne 650 ml Gemüsebrühe 120 ml Cidre 4 EL dunkler Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 2 EL Zucker 1 EL Butter 2 TL Mehl 2 TL brauner Zucker 1… Weiterlesen
Für das Kasseler mit Röstzwiebeln und Wirsing findest du hier die Zutaten für 4 Personen: 4 Kasseler-Koteletts (a ca. 150 g) 1 Wirsing (ca. 1 kg) 100 g geräucherter durchwachsener Speck, 275 ml Gemüsebrühe 125 ml Milch 3 EL Mehl 3 EL Öl 2 rote Zwiebeln 1 EL Butter Salz,… Weiterlesen
Die Zutaten für 4 Personen des Maultaschengratins findest du hier : 450 g Maultaschen (Kühlregal) 200 g Schlagsahne 100 g Bergkäse 250 ml Gemüsebrühe 3 EL Öl 2 Tomaten 1 Staude Mangold 1 Zwiebel Salz, Pfeffer und Muskatnuss Die Zubereitungszeit für das Maultaschengratin beträgt ca. 40 Minuten und wird dir… Weiterlesen
Die Zutaten für die Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Schnittlauch für 4 Personen: 350 g + 1 EL Mehl 200 g Bergkäse 50 ml Mineralwasser 6 Eier (Größe M 3 Zwiebeln 1 Bund Schnittlauch 2 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer Die einfache Zubereitung der Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Schnittlauch dauert nur… Weiterlesen
Für 2 Personen dieser herzhaften Altmühltaler Bauern Pfanne brauchst du folgende Zutaten: 500 g Kartoffeln 150 g Rinderfilet 100 – 150 g Tomaten 50 g kleine Schinkenwürfel 4 EL Öl 2 EL Milch 2 Eier (Größe M) ½ mittelgroße Zwiebel Salz und Pfeffer Petersilie zum Garnieren Diese deftige Altmühltaler Bauern… Weiterlesen
