Für 2 Portionen des leckeren Lachs, habe ich die folgenden Zutaten benötigt:
- 500 g bunte Paprika
- 300 g Lachsfilet
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Oliven
- 4 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
Nach folgender Anleitung, habe ich den leckeren Lachs, nach etwa 15 Minuten serviert:
Zuerst habe ich die Paprika und die Zwiebel geputzt, klein geschnitten und in 2 TL Olivenöl angebraten. Dann habe ich das Lachsfilet gewürzt, aufs Gemüse gesetzt und zugedeckt etwa 8 Minuten gedämpft.
Als nächstes habe ich 1 TL Zitronensaft mit 2 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian verrührt. Zum Schluss noch die Kirschtomaten halbiert und mit der Marinade und 2 EL Oliven unter das Gemüse gehoben.
Zubereitungszeit etwa 15 Minuten. Pro Portion etwa 405 kcal, 23 g Fett, 32 g Eiweiss, 13 g Kohlehydrate.